Кухонний обвалочний ніж 28 см YING GUNS

Обвалочний ніж кухонний 28 см YING GUNS

Ніж YING GUNS трикутний, з прямим обухом та кромкою, що закруглюється у кінчика; заточування - двостороння. Вони універсальні, підходять для невеликих та середніх шматків, твердих та м'яких продуктів. Різати можна будь-якою рукою та в будь-якому напрямку. «Європейцями» зручно шаткувати у професійній манері: коли ви погойдуєте лезо від рукояті до кінчика, притримуючи ніж зверху долонею.

У шефів широке лезо, яке ріже точно за рахунок власної маси. Найпопулярніша довжина ножа – 20 см. Такий ніж універсальний: підходить для будь-якої руки, ріже великі шматки м'яса та невеликі овочі. Для досвідчених кухарів такої довжини буває мало, і вони замовляють більші моделі — 25-30 см.
Великий ніж хороший, якщо у вас відпрацьована техніка - тоді ви наріжете швидше і більше, не втомлюючись у процесі. Початківцям і тим, хто готує нечасто, вистачить 15-18 см. З такими ножами простіше керуватися і точити, але й продуктивність у них нижча.

Характеристики

• Загальна довжина ножа - 28 см
• Довжина ріжучої частини - 15 см
• Довжина ручки – 13 см
• Ширина леза – 20 мм
• Товщина леза – 1.5 мм
• Вага ножа - 95 г
• Рукоятка: високоміцний поліпропілен
• Матеріал леза: нержавіюча сталь 420S45
• Виробник "YING GUNS" Китай